Гастрономический фестиваль «Арзамасский трактирщикъ» в этом году пройдет под девизом «Еда как искусство»
Гостей фестиваля познакомят с аутентичными блюдами нижегородского края и предложат хиты продаж предыдущих фестивалей
16 мая в Нижегородской области пройдет 6-й гастрономический фестиваль «Арзамасский трактирщикъ».
20.04.2026 Газета День города. Нижний Новгород
Хватит тратить время на слив первой воды: шеф-повар объяснил, почему это лишает бульон настоящего вкуса
10:50 20 апреля
Игорь Афанасьев
Фото с сайта pg12.ru
Кулинарная привычка сливать первую воду при варке мяса часто передается по наследству без четкого понимания причин.
20.04.2026 ProDzer.Ru
Рекомендации по выбору хлеба и кондитерских изделий
Хлебобулочные и кондитерские изделия являются традиционными и востребованными продуктами в рационе.
20.04.2026 Сеченовский муниципальный округ
Вы годами делали это не правильно: ученые объяснили, сколько хранятся вареные яйца - вот что с ними потом происходит
09:26 20 апреля
Алена Жукова
ПроГород
Варёные яйца — штука нежная.
20.04.2026 ProGorodNN.Ru
Гастрономический фестиваль «Арзамасский трактирщикъ» в этом году пройдет под девизом «Еда как искусство»
Фото: Администрация городского округа город Арзамас
16 мая в Нижегородской области пройдет 6-й гастрономический фестиваль «Арзамасский трактирщикъ».
20.04.2026 Правительство Нижегородской области
Нижегородцев приглашают на гастрономический фестиваль в Арзамас 16 мая
Фото администрация городского округа город Арзамас
Гастрономический фестиваль «Арзамасский трактирщикъ» пройдет в Нижегородской области 16 мая.
19.04.2026 Сетевое издание Живем в Нижнем
Гусятиной, полбой и векошником угостят нижегородцев на фестивале в Арзамасе
Гастрономический фестиваль «Арзамасский трактирщикъ» (0+) состоится в Нижегородской области 16 мая.
19.04.2026 vGorodeN.Ru
Не мята и не лимон: эксперты назвали лучшего поставщика витаминов в ваш организм - кладезь пользы
07:36 19 апреля
Алена Жукова
ПроГород
Лимоны полезны, но при гастрите или повышенной кислотности они могут раздражать желудок.
19.04.2026 ProGorodNN.Ru
Ученые назвали самый полезный фрукт - не яблоко, не банан и в два раза полезнее цитрусов
01:15 19 апреля
Анастасия Коновалова
Из архива "Про Город"
Ученые пересмотрели старое правило «яблоко в день — и врач не нужен» и заявили,
19.04.2026 ProGorodNN.Ru
«Хуже яда»: врач назвал 3 роковые ошибки, которые мешают правильно питаться и крадут годы жизни
01:30 19 апреля
Анастасия Коновалова
Создано ИИ
Многим мешает перейти на «правильное питание» не лень, а путаница в самих правилах, психологические ловушки и давление окружения — об этом говорит врач Андрей Мартюшев-Поклад,
19.04.2026 ProGorodNN.Ru
Сливать ли "первую воду" при варке мяса: шеф-повар дал однозначный ответ - больше никаких сомнений
00:30 19 апреля
Анастасия Коновалова
freepik.com
Слив «первой воды» при варке мяса может лишить бульон вкуса и пользы — об этом сегодня говорят и шеф-повара, и диетологи.
19.04.2026 ProGorodNN.Ru
Ни грамма пользы, одна химия: хозяйкам рассказали, как избавиться от антибиотиков в покупной курице
22:15 18 апреля
Анастасия Коновалова
freepik.com
От покупной курицы можно убрать часть «химии» без сложных рецептов — достаточно правильно подготовить мясо перед готовкой.
18.04.2026 ProGorodNN.Ru
В Чижике нашла клад для мясных гурманов: котлеты из охлажденной говядины с заветной цифрой в составе - вот о чем она говорит
18:26 18 апреля
Алена Жукова
ПроГород
В «Чижике» обратили внимание на котлеты «Домашние» от ТМ «Слово мясника».
18.04.2026 ProGorodNN.Ru
Новая встреча «На высоте»
Молодые дзержинские повара в очной борьбе определяли, кто из них лучший
Куриное филе и белые грибы, судак и чечевица, свинина и гречка,
18.04.2026 Дзержинские ведомости
Забыла про обычные драники: теперь фарширую их мясом и домашние просят готовить это на ужин каждый день
16:20 18 апреля
Игорь Афанасьев
Фото ИИ prodzer.ru
Картофельные оладьи с мясной начинкой, известные в кулинарии как колдуны, требуют строгого соблюдения технологии подготовки овощной основы.
18.04.2026 ProDzer.Ru
Перестаньте портить мясо уксусом: добавьте всего один доступный ингредиент и получите самый сочный шашлык
10:50 18 апреля
Игорь Афанасьев
Фото ИИ prodzer.ru
Традиционные добавки вроде уксуса, кефира или сметаны часто портят структуру мяса.
18.04.2026 ProDzer.Ru
Нижегородская лаборатория нашла опасные жиры в твороге и сметане
В продукции выявили растительные жиры вместо молочных Нижегородская лаборатория нашла опасные жиры в твороге и сметане.
17.04.2026 Комсомольская Правда
«Моя замечательная пицца»
«Ольга Владимировна, вы – отличница, ставлю вам пять с плюсом!» – похвалила педагога школы № 20 ведущий технолог-кондитер Татьяна Гусева, раздавая принесенные из печи пиццы.
17.04.2026 Департамент образования
Вы совершаете опасную ошибку на кухне: почему привычка мыть сырое мясо под краном вредит вашему здоровью
19:25 17 апреля
Алексей Воронов
Фото ИИ progorodnn.ru
Привычка ополаскивать сырое мясо перед приготовлением - одно из самых опасных заблуждений на современной кухне.
17.04.2026 ProGorodNN.Ru
В нижегородском твороге и сметане нашли растительные жиры и нарушения состава
В Нижегородской области проверка творога и сметаны в лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» показала, что часть продукции не соответствует нормативам по жирнокислотному составу.
17.04.2026 Открытый Нижний
В Нижегородской области обнаружили вызывающую ожирение и диабет молочку
В образцах творога и сметаны нашли растительные жиры и отклонения состава,
17.04.2026 Newsroom24.Ru
Вызывающий ожирение творог нашли в Нижегородской области
Фото: Александр Воложанин
Специалисты нижегородской лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ" обнаружили несоответствия в образцах творога и сметаны в ходе проведенных исследований.
17.04.2026 НИА Нижний Новгород
Рекомендации по выбору хлеба и кондитерских изделий
Хлебобулочные и кондитерские изделия являются традиционными и востребованными продуктами в рационе.
17.04.2026 Городской округ Воротынский
Творог и сметану с некачественным составом обнаружили в Нижегородской области
Некачественные творог и сметану выявили в Нижегородской области во время лабораторных испытаний.
17.04.2026 Нижегородская правда
Рекомендации по выбору хлеба и кондитерских изделий.
Хлебобулочные и кондитерские изделия являются традиционными и востребованными продуктами в рационе.
17.04.2026 Сергачский муниципальный округ
Хватит мучить себя однообразной едой по утрам: делюсь пятью сытными завтраками, которые готовятся за десять минут
09:00 17 апреля
Игорь Афанасьев
Фото ИИ prodzer.ru
Пищевая скука - частая причина отказа от здорового рациона.
17.04.2026 ProDzer.Ru
Вы рискуете здоровьем семьи: почему нельзя использовать эти популярные красители для пасхальных яиц
10:50 17 апреля
Игорь Афанасьев
Фото ИИ prodzer.ru
Подготовка к праздничному столу может обернуться серьезным отравлением, если использовать для декора неподходящие средства.
17.04.2026 ProDzer.Ru
Сомнительные творог и сметану нашли в Нижегородской области
Специалисты нижегородской лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» выявили несоответствия в твороге и сметане после проведенного исследования образцов.
17.04.2026 vGorodeN.Ru
Нутрициолог Зверева: капуста противопоказана людям с заболеваниями желудка во время обострения
Врач рассказала, кому стоит сократить потребление популярного овоща.
Белокочанная капуста, которая составляет часть ежедневного рациона россиян, полезна не всем и не всегда.
17.04.2026 Время Н
Добавляю колу в муку вместо яиц и молока: получается нежнейший десерт, который съедают быстрее любого торта
07:35 17 апреля
Карина Алексеева
Фото ИИ progorodnn.ru
Нестандартные кулинарные решения часто оказываются эффективнее классических методов.
17.04.2026 ProGorodNN.Ru